HIZLI SOĞUTMA - ŞOKLAMA

KİRALIK VE SATILIK - YÜKSEK VERİMLİ ArcticBlast

İHTİYAÇLARINIZA UYGUN ARCTİCSTORE™ MODELİNİ BULUN

Arcticblast 5, maksimum etki yaklaşık 76.000 Kcal/saat veya 300.000 btu/saat'in üzerinde.

Hava akımı ve akış gücünün birleşimi üründeki ısıyı uzaklaştırma hızını belirler. Serbest bırakılan hava akışı da statik basınç ve güç tarafından belirlenir. 60 Hz güç 50 Hz’e kıyasla %10 daha fazla hava akışı demektir. Ortalama olarak yüksek fan modunda saatlik 20.000 m³ hava akışı meydana gelir. TITAN yazılımı ile sürekli olarak yüksek fan modunda çalışma ayarı yapılabilir. Düşük fan modunda ise (eksi 5°C’den itibaren) saatte 10.000 m³ hava akışı olur.

Tüm bu teknik bilgiler gerçekte ne anlama geliyor?

Kısacası, Arcticblast 5'e koyduğunuz her şey, yukarıdaki aşağıya kadar ürün sıcaklığına ve ürünün kcal değerlerine göre soğuyacak ve gerekirse donacaktır. Tüm ürünler, sıcaklık kaybı veya soğutma/dondurma işleminin hızını etkileyen münferit değerlere sahiptir.

10m³'ten itibaren esnek boyutlar

Bir Arcticblast 5'in sıcaklık düşürme bölgesi 20 m²'den fazladır - 1,2 m² (İngiltere) ve 0,96 m² (AB) palet ayak izleri ile hava sirkülasyonu için boş alan dahil olmak üzere en hızlı sonuçlar için gerçekçi palet kapasitesi maksimum 14 AB paletidir.

Daha küçük Arcticblast boyutları / daha düşük etkili modeller mevcuttur. 3 palet için standart bir Arcticstore 10' hızlı soğutma ve hatta küçük hacimleri şok dondurma ile oldukça iyi çalışır.

Hızlı soğutma - meyve ve sebzeler:

Ortalama değerler üzerinden hesaplanan 20.000 kg meyve veya sebze, her 20 dakikada 1°C soğur veya yaklaşık 8 saat içinde 30°C'den +5°C çekirdek sıcaklığına düşer.

Etlerin şoklanarak dondurulması:

Farklı etlerin ısı kaybı değerleri de farklıdır; yağ oranı ne kadar yüksekse ısı kaybı da o kadar hızlı olur.

Yine ortalama olarak 20.000 kg (+5°C) yüksek yağlı sığır eti yaklaşık 22 saatte -18°C çekirdek sıcaklığına dondurulurken, yağsız sığır eti için neredeyse 30 saat gerekir. Tipik olarak, etlerin +5°C'den -18°C çekirdek sıcaklığına kadar dondurulması 1.000 kg başına 1 saat ile 1½ saat arasında sürer.

ArcticBlast ‘n Store

Ayrıca, depolama alanından doğrudan "şoklama" bölgesine tek veya çoklu erişim kapıları ile 1 çatı altında şok dondurma (hızlı soğutma) ve depolama kombinasyonu sunmaktayız. Bu kombinasyon, Arcticblast 5 ile 25 m²'den başlayan bağlantılı depolama alanı ile mevcuttur.

Bir binaya bağlanın

Arcticblast (ve Blast 'n Store) bir bağlantı tüneli ile mevcut bir binaya bağlanabilir. Boyutlar izin verdiği sürece mevcut bir binanın içine bile kurulum yapabiliriz.