KİRALIK VE SATILIK ARTICBLAST
HIZLI SOĞUTMA - ŞOKLAMA – ÇOK EKONOMİK
ArcticBlast2 - saatte 8.000m³ hava üfleme
HIZLI VE GÜÇLÜ SOĞUTMA
ArcticBlast modellerimiz ile ürünlerinizin soğutulması ve şoklanması yüksek performansla hızlı bir şekilde gerçekleşir.
6 m boyutunda ArcticBlast2 modelimiz saatte 8.000m³, 12 m boyutunda ArcticBlast5 modelimiz saatte 20.000m³ hava üfler. İki tarafta kapısı bulunan şoklama konteyner modelimizde, yükleme rampası – iç aydınlatma ve içeride kalanlar için alarm özellikleri standarttır.
10' (3 m), 20' (6 m) ve 40' (12 m) olmak üzere üç farklı boyutta ArcticBlast modelimiz bulunmaktadır.
ArcticBlast modelimizi kullanan bazı sektörler:
- Balık üretim tesisleri
- Et ve et ürünleri üretim tesisleri
- Meyve , sebze ve diğer tarım ürünleri üreten fimalar
- Hazır yemek üretimi yapan firmalar
- İlaç endüstrisinde de kullanılan buz akülerinin soğutulması
- +45 °C'ye kadar ısıl işlemler, hızlı ısıtma ve çözdürme işlemleri
ArcticBlast 5, maksimum 76.000 Kcal/saat ya da 300.000 btu/saat’in üzerinde güç
Hava akımı ve akış gücünün birleşimi üründeki ısıyı uzaklaştırma hızını belirler. Serbest bırakılan hava akışı da statik basınç ve güç tarafından belirlenir. 60 Hz güç 50 Hz’e kıyasla %10 daha fazla hava akışı demektir. Ortalama olarak yüksek fan modunda saatlik 20.000 m³ hava akışı meydana gelir. TITAN yazılımı ile sürekli olarak yüksek fan modunda çalışma ayarı yapılabilir. Düşük fan modunda ise (eksi 5°C’den itibaren) saatte 10.000 m³ hava akışı olur.
Tüm bu teknik bilgiler gerçekte ne anlama geliyor?
Özetle yukarıda belirtilen bilimsel verilerle ArcticBlast 5 modelimizin içerisine konulan ürünler hızlı bir şekilde soğutulup, şoklanmaktadır. Her ürün ısı kaybını ve soğutma/dondurma hızını etkileyen değerlere sahiptir. Bu sebeple ürün türüne, miktarına ve istif şekline göre donma süreleri değişiklik göstermektedir.
10m³’ten başlayan esnek boyutlar
10’ ArcticStore standart modelimiz 3 palete kadar küçük hacimde ürünlerin hızlı soğutulması ve şoklanmasında oldukça iyi performans göstermektedir. Türkiye genelinde birçok müşterimiz 10' Arcticstore modelimizi ürünlerin şoklama sında kullanmaktadır.
ArcticBlast 2 modelimiz 10 m²'nin üzerinde şoklama alanı sunar. 7 EU palete kadar ürünün aynı anda hızlı soğutma ya da şoklanması yapılabilir.
ArcticBlast 5, modelimiz 20 m²’nin üzerinde şoklama alanı sunar. En hızlı şoklama sonucu için gerekli hava sirkülasyonu sağlayacak boşlukların bırakılmasıyla 14 EU palete kadar yükleme yapılabilir. 1.2 m² (UK) ve 0.96 m² (EU)
Hızlı Soğutma – meyve ve sebzeler:
Ortalama değerlerle 20.000 KG meyve ve sebzenin sıcaklığı her 20 dakikada 1°C düşürülebilmekte ya da 30°C’deki ürünün sıcaklığı +5°C çekirdek sıcaklığına 8 saatte ulaşabilmektedir.
Et ürünlerinin şoklanması:
Farklı et türleri farklı ısı kayıp değerlerine sahiptir, yağ oranı arttıkça etin soğuması daha kısa sürede gerçekleşir.
Yine ortalama değerlerle (+5°C)’de 20.000 KG yağlı dana etini -18°C çekirdek sıcaklığa ulaştırmak için gereken süre yaklaşık 22 saatken, yağsız ette bu süre 30 saat kadardır. Genellikle 1000 KG için +5°C’den -18°C çekirdek sıcaklığa düşme süresi 1,5 saat kadardır.
Bazı bilimsel veriler:
• Soğutucudan hava zemin seviyesinden üflendiği için ürünler palet ya da palet sepetlere konulmalıdır.
• Şoklama ünitesinin %80’den fazla alanı direk hava akımı alır.
• ArcticBlast5 modellerinde maksimum hava akışı mesafesi yaklaşık 6 metredir.
• Şoklama ünitesi içinde yüksek fan modunda hava her 24 saniyede yani saatte yaklaşık 150 kez sirküle edilir.
• ArcticBlast güç gereksinimi 5 x 32A 380/440V 50/60 Hz şeklindedir.
İstifleme yoğunluğu:
Her şoklama ünitesi ve soğutucuda olduğu gibi performans, ürünlerin istiflenme şekline bağlıdır. En hızlı sonuç için ürünlerin hava akımını direk olarak en iyi alabileceği şekilde istiflenmesi gerekmektedir
ArcticStore-Blast birleşimi
Ayrıca şoklama(hızlı Soğutma) ve depolama alanını tek bir çatı altında, tek ya da daha fazla kapılı olarak, depolama alanından şoklama alanına doğrudan ulaşım şeklinde sunabiliyoruz.
Isıl işlem(Buz çözme)
ArcticBlast 5.1’in sunmuş olduğu 26,25KW güç ile ısıl işlem ve buz çözme yapabilmek mümkün. 20.000 KG et yaklaşık 49 saatte -18°C’den +2°C’ye düşürülebiliyor. Isıtma etkisi, daha büyük ısıtıcılar ile artırılabilir ve bu süre 34 saate kadar düşürülebilmektedir.
Yapıya bağlantı
ArcticBlast ve Blast-Store mevcut bir binaya bağlantı tüneli ile entegre edilebilir. Hatta ölçüler elverdiği takdirde binanın içerisine kurulum yapılabilir.