”WARNING – READ MORE”

ARCTICBLAST ŠOKER

 

RÝCHLE CHLADENIE - RÝCHLE MRAZENIE - VELMI EKONOMICKÝ

Naše šokové schlaďovače a zmrazovače sú k dispozícii na prenájom aj na predaj.
Sú neskutočne výkonné a zaistia rýchle schladenie a zmrazenie vašej produkcie.
 
Náš šoker sa osvedčil nielen ako krátkodobé riešenie pri prestavbách.
Mnoho našich zákazníkov túto šokovú mraziareň využíva dlhodobo.

 

ArcticBlast2 - Cirkulácia vzduchu 8.000m³ za hodinu

ArcticBlast2 - Cirkulácia vzduchu 8.000m³ za hodinu

Neuveriteľne rýchly účinok


Cirkulácia vzduchu v našom ArcticBlast2 je okolo 8 000 m3 za hodinu a ArcticBlast5 dokonca impozantných 20 000 m3 za hodinu.

Štandardným vybavením sú dvere na oboch koncoch – dodanie je možné taktiež s rampami - samozrejmosťou je vnútorné osvetlenie a alarm pre prípad uviaznutia osoby v kontejneri.










Využitie ArcticBlast u našich zákazníkov k šokovému zmrazení a chladení:

  • Lovené a chované morské a sladkovodne ryby
  • Mäso a mäsové výrobky
  • Poľnohospodárske produkty vrátane ovocia
  • Hotové jedlá
  • Farmaceutika
  • Vhodný tiež k temperovaniu


Objem nejväčšieho šokeru ArcticBlast5 je viac ako 20 m². Pre dosiahnutie čo nejefektívnejších výsledkov je realistická kapacita 14 europaliet. Dôležité je zaistenie voľnej cirkulácie vzduchu. Šoková mraziareň ArcticBlast2 má kapacitu 7 europaliet.

Nejmenším šokerom je náš klasický ArcticStore 10', ktorý pri vložení 3 europaliet ponúka porovnateľný výkon a zákazníci ho preto bežne používajú na šokové zmrazovanie.

 
RÝCHLE CHLADENIE - OVOCIE A ZELENINA:Vypočítané na základe priemerných hodnôt, 20 000 kg ovocia alebo zeleniny sa schladí o 1 ° C každých 20 minút.Znamená to, že naložený produkt s teplotou + 30°C sa schladí na + 5°C v jadre za približne 8 hodín.
 
Rôzne druhy ovocia a zeleniny majú svoje vlastné individuálne vlastnosti, ktoré ovplyvňujú rýchlosť straty teploty ako aj proces chladenia, nebo prípadne zmrazovania.

 

RÝCHLE CHLADENIE - OVOCIE A ZELENINA:

Vypočítané na základe priemerných hodnôt, 20 000 kg ovocia alebo zeleniny sa schladí o 1 ° C každých 20 minút.
Znamená to, že naložený produkt s teplotou + 30°C sa schladí na + 5°C v jadre za približne 8 hodín.

 

Rôzne druhy ovocia a zeleniny majú svoje vlastné individuálne vlastnosti, ktoré ovplyvňujú rýchlosť straty teploty ako aj proces chladenia, nebo prípadne zmrazovania.

 
ŠOKOVÉ ZMRAZOVANIE - MÄSO:Rôzne druhy mäsa majú rôzne hodnoty tepelných strát. Čím väčší %-ny objem tuku, tým rýchlejšie sú tepelné straty.Uvádzame tu príklad: 20 000 kg mäsa pri počiatočnej teplote + 5°C. Tučné hovädzie mäso je zmrazené na teplotu v jadre -18 °C približne za 22 hodín. Pri chudom hovädzom mäse trvá tento proces takmer 30 hodín.
 
Všeobecne sa dá povedať, že mäso potrebuje asi 1 hodinu až 1,5 hodiny na každých 1 000 kg, pokiaľ je jeho teplota pri naskladnení + 5 °C a požadovaná teplota v jadre je -18 °C.

 

ŠOKOVÉ ZMRAZOVANIE - MÄSO:

Rôzne druhy mäsa majú rôzne hodnoty tepelných strát. Čím väčší %-ny objem tuku, tým rýchlejšie sú tepelné straty.
Uvádzame tu príklad: 20 000 kg mäsa pri počiatočnej teplote + 5°C. Tučné hovädzie mäso je zmrazené na teplotu v jadre -18 °C približne za 22 hodín. Pri chudom hovädzom mäse trvá tento proces takmer 30 hodín.

 

Všeobecne sa dá povedať, že mäso potrebuje asi 1 hodinu až 1,5 hodiny na každých 1 000 kg, pokiaľ je jeho teplota pri naskladnení + 5 °C a požadovaná teplota v jadre je -18 °C.

 
TEMPEROVANIE:
So šokovými chladiarňami ArcticBlast môžete tiež temperovať a rozmrazovať. 20 000 kg šunky by bolo bežne temperovaných z -18 °C na + 2 °C za ca. 49 hodín. Vďaka ArcticBlast je možné tento čas pri rovnakom objeme skrátit na ca. 34 hodín.

 

TEMPEROVANIE:


So šokovými chladiarňami ArcticBlast môžete tiež temperovať a rozmrazovať. 20 000 kg šunky by bolo bežne temperovaných z -18 °C na + 2 °C za ca. 49 hodín. Vďaka ArcticBlast je možné tento čas pri rovnakom objeme skrátit na ca. 34 hodín.

 
HUSTOTA NASKLADNENIA:
 
Skutočný výkon je vždy a u všetkých typov šokových mraziarní a boxov ovplyvňovaný taktiež hustotou balenia. Pre dosiahnutie čo nejrýchlejších výsledkov musí byť prúdenie vzduchu zaistené pro čo najväčšiu plochu produktu.

 

HUSTOTA NASKLADNENIA:

 

Skutočný výkon je vždy a u všetkých typov šokových mraziarní a boxov ovplyvňovaný taktiež hustotou balenia. Pre dosiahnutie čo nejrýchlejších výsledkov musí byť prúdenie vzduchu zaistené pro čo najväčšiu plochu produktu.

20' ArcticBlast2 z protiľahlej strany a 40 'ArcticBlast5 z oboch strán.